微波炉做蛋糕是一种快速简便的烘焙方式，尤其适合没有烤箱的家庭。以下是用微波炉制作蛋糕的详细方法和步骤。
准备材料
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在开始之前，确保你已经准备好了所有必要的材料，包括鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、玉米油或其它无味的植物油，以及泡打粉或自发粉（如果需要）。此外，还需要一个适合微波炉使用的容器，如耐高温的玻璃碗或陶瓷碗。分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打开，小心地将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净且无水无油的容器中。蛋白中不能混入蛋黄，否则会影响蛋白的打发。
搅拌蛋黄
在蛋黄中加入一部分白砂糖，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至糖完全溶解。然后加入牛奶和油，继续搅拌至混合物均匀。
筛入面粉
将面粉过筛加入蛋黄液中，过筛可以避免结块，使蛋糕更加细腻。搅拌至无颗粒，形成光滑的面糊。
打发蛋白
在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，这有助于去除蛋腥味并稳定蛋白泡沫。将剩余的白砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打发至干性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。
混合面糊
将打发好的蛋白分次轻轻拌入蛋黄面糊中，注意使用切拌或翻拌的手法，避免消泡，保持蛋糕的松软度。
倒入容器
选择一个适合微波炉使用的容器，将混合好的面糊倒入其中，注意不要倒得太满，因为蛋糕在加热过程中会膨胀。
微波炉加热
将装有面糊的容器放入微波炉中，根据微波炉的功率和蛋糕的体积调整加热时间，通常需要2-3分钟。加热过程中注意观察，避免过度加热导致蛋糕变干或糊掉。
检查蛋糕
用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附面糊，说明蛋糕已经熟透。如果还有面糊粘附，可以再加热一会儿。
冷却和脱模
将蛋糕从微波炉中取出，稍微冷却后进行脱模。如果使用玻璃或陶瓷容器，可以直接倒扣在盘子上，让蛋糕自然脱落。
装饰和享用
根据个人喜好，可以在蛋糕上撒上糖粉或涂抹奶油进行装饰。新鲜出炉的微波炉蛋糕口感绵软，是早餐或下午茶的完美选择。
微波炉做蛋糕虽然简便快捷，但也有一些小技巧需要注意。例如，蛋清的打发是蛋糕松软的关键，需要耐心和技巧。另外，不同微波炉的功率不同，加热时间需要根据实际情况调整。通过多次尝试，你可以找到最适合自己微波炉的蛋糕制作技巧。